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メニュー: 2020年9月11日
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| 種市アイナメとドライトマトの | 1,100 | | エスカベッシュ | | | 種市サワラと焼きナスのタルタル | 1,250 | | | | 筑西マスカットと吉田牧場モッツアレラ | 1,450 | | | | マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 種市ホヤと野菜のバジルマリネ | 1,000 | | | | 石黒さんのホロホロ鳥レバーテリーヌ | 1,150 | | | | 種市秋鮭のカルパッチョ、イチジクと | 1,450 | | | | 種市ナマコとキノコのマリネ | 1,250 | | | | 天然ジロル茸サラダ、アンチョビマリネ | 1,150 |
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| 筑西焼きナスの | 1,250 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | | | 辛いシラスのバーニャカウダ、筑西野菜と | 1,300 | | | | 種市サバのワラ焼き | 1,150 | | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,450 | | | | 種市ムール貝とカキ、キノコの白ワイン蒸し | 1,400 | | | | 長野とうもろこしと吉田牧場カマンベールの | 1,200 | | 卵黄メレンゲ焼き | |
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| エゾシカスネ肉のバルサミコ煮 | 2,300 | | | | 米沢牛ランプのロースト | 3,100 | | | | 石黒さんのホロホロ鳥もも肉のロースト | 2,250 | | | | 島根クロムツの黒ゴマ焼き | 2,600 |
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| 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 岩手カキのアラビアータ、ペンネ | 1,450 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 石黒さんのホロホロ鳥レバーの | 1,400 | | 赤ワインリゾット | | | 荒海ホタテと枝豆の小さなニョッキ | 1,450 | | | | エゾシカのボロネーゼ | 1,500 | | | | ポルチーニとカラスミのリングイネ | 2,400 | | | | 中屋敷さんの経産牛とタモギ茸のフジッリ | 1,400 | | | | 種市サバとミント、青唐辛子の | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 豊頃町キジバトとジロル茸のオレキエッティ | 1,800 |
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