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メニュー: 2017年6月26日
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ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | しゅうご農園サラダ、パルメザンチズかけ | 1,450 | | | | | 江戸前アンゴとナスのマリネ | 1,650 | | | | | エゾジカ血のペーストと | 1,400 | アメリカンチェリー | | | | 栃木イノシシのリエット、ピクルスと | 1,150 | | | | | 島根シロイカとリコッタチーズの | 1,350 | バジルマリネ | | | | 天草大鯛のカルパッチョ、カラスミかけ | 2,000 |
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パンチェッタ、ズッキーニの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | 熊本赤うしの小腸とケールの白ワイン煮 | 1,400 | | | | | アジのフリット | 1,300 | | | | | ナスとアンチョビの | 1,300 | バーニャカウダ仕立て | |
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エゾ鹿2才オスもも肉のロースト | 3,000 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | 天城黒豚のスペアリブのグリル | 2,400 | | | 天草大鯛のワラ焼き | 2,650 |
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桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | イワシとナスのカバテッリ | 1,400 | | | | | 天城黒豚、辛いサルシッチャ | 1,350 | トマトソースペンネ | | | | 栃木イノシシとフェンネルのリングイネ | 1,600 | | | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,500 | アメリカンチェリーと | | | 自家製アンチョビと生トマト、 | 1,450 | 生のりのスパゲティーニ | | | | 和歌山アユとセージの小さなニョッキ | 1,600 |
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ガトーショコラ、キャラメルジェラートと | 黒沢農園とちおとめのジェラート | ビワのセミフレッド | デザート盛り合わせ (+500) |
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