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メニュー: 2020年10月 3日
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北海道小イワシと野菜の青唐辛子マリネ | 900 | | | 茨城ブドウとリコッタチーズのサラダ | 900 | | | 種市ホヤとキノコのマリネ | 1,000 | | | サンマのテリーヌ | 1,350 | | | 種市秋鮭のタルタル | 1,450 | | | 新宿産自家製生ハムとイチジク | 1,200 | | | 天草コハダのハチミツビネガーマリネ | 1,000 | | | 福岡マダイのカルパッチョ、カラスミかけ | 1,800 | | | 種市サバと関口農園ナスのエスカベッシュ | 1,000 |
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エゾシカの赤ワイン煮とりんごの | 1,400 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | | 辛いシラスのバーニャカウダ、筑西野菜と | 1,300 | | | 種市サバのワラ焼き | 1,150 | | | 仏産ピエブルー(ムラサキシメジ)と | 1,450 | 秋鮭白子のフリット | | 井さんのあか牛トリッパの白ワイン煮、 | 1,200 | 焼きナスと | | 吉田牧場カマンベールと茨城栗の | 1,100 | 卵黄メレンゲ焼き | |
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豊頃町エゾシカバラ肉のバルサミコ煮 | 2,350 | | | 種市サワラの香草パン粉焼き | 2,250 | | | 豊頃町エゾシカロースのグリル、 | 3,200 | ポルチーニソース | | 井さんのあか牛バラ肉のロースト | 2,800 |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | 種市サバとスダチ、ミントの | 1,350 | スパゲティーニ | | ポモドーロ | 1,100 | | | 荒海ホタテとヒラ茸のオレキエッティ | 1,550 | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット、 | 1,600 | 茨城ブドウと | | 自家製パンチェッタとドライトマト、 | 1,450 | ペコリーノチーズのスパゲティ | | 鳥取アカバイ貝とマイタケのリングイネ | 1,450 | | | 鳥取甘海老とジロル茸のフジッリ | 1,800 | | | 井さんのあか牛白モツと青大豆の | 1,350 | 小さなニョッキ | | 井さんのあか牛センマイの | 1,250 | 黒ゴマペペロンチーノ | | 茨城栗のスパゲティ、自家製生ハムと | 1,450 |
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ガトーショコラ、塩キャラメルアイス添え | 700 | | | 高野さんの栗のテリーヌ | 700 | | | 高田農園ブドウのタルト | 700 |
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