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メニュー: 2018年2月21日
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| アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,250 | | | | タラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 天城黒豚のパテ | 1,200 | | | | 天城黒豚のハムとグリーンサラダ | 1,300 | | | | 天草メジマグロのカルパッチョ、 | 2,000 | | 赤カブサラダと | | | | | 千葉サバのマリネ、ピクルスと | 1,450 | | | | 茨城キジバトのムースとキクイモのマリネ | 1,300 | | | | 吉田牧場モッツアレラカプレーゼ | 1,600 |
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| 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと温野菜 | 1,500 | | | | 黒豚レバーのグリル | 1,200 | | | | 吉田牧場カチョカバロと | 1,600 | | あかうしの赤ワイン煮、チーズ焼き | | | | | 種市マダラと生海藻のフリット | 1,250 | | | | 天城黒豚のシロモツ、白ワイン煮 | 1,150 |
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| 小呂島ヒラスズキと生海藻のバターソテー | 2,700 | | | | 北十勝短角牛ランプのロースト | 3,000 | | | | 宮城尾長ガモのバルサミコソース | 3,000 | | | | 栃木イノシシロースと野菜の蒸し焼き | 2,400 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースの | 2,700 | | アプリコットロースト | |
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| エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | 北海道アサリと菜の花のオレキエッティ | 1,550 | | | | 吉田牧場カマンベールと | 1,600 | | りんごのリゾット | | | ちりめんじゃこと生海藻のペペロンチーニ | 1,450 | | | | 自家製パンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,550 | | トマトソース、スパゲティ | | ホタルイカと大豆の小さなニョッキ | 1,500 | | | | 荒海ホタテとカブのクリーム、カバテッリ | 1,450 | | | | 尾長ガモののボロネーゼ、スパゲティ | 1,600 | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティーニ | 1,800 |
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