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メニュー: 2022年12月12日
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| 種市秋鮭のタルタル | 1,300 | | | | 前菜盛り合わせ | 2,400 | | (ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。) | | 天草アジとミカンのマリネ | 1,300 | | | | 柿とリコッタチーズのサラダ | 1,200 | | | | 井さんのあか牛ハツの燻製ハム | 1,300 | | | | | 竹岡メジマグロのカルパッチョ | 1,600 | | | | 北海道ブリとカブのカラスミマリネ | 1,800 | | | | 北海道水牛モッツァレラと野菜の盛り合わせ | 1,400 | | | | 北海道イワシのオイルサーディン | 1,300 |
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| 井さんのあか牛レバー焼き | 900 | | | | 伊産アーティチョークのフリット、ムール貝と | 1,400 | | | | 北海道タラ白子とカブのバタースープ | 1,300 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、 | 1,400 | | 温野菜と | | | 井さんのあか牛トリッパとキャベツの煮込み | 1,200 | | | | エゾシカとりんごの | 1,600 | | カッチョカバッロチーズ焼き | |
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| 新潟真鴨もも肉のバルサミコ煮 | 2,200 | | | | 天城黒豚ロースの蒸し焼き | 2,600 | | | | 井さんのあか牛ハラミのワラ焼き | 3,600 | | | | エゾシカ(メス)もも肉のロースト | 3,300 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,600 |
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| うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | | 自家製カラスミとしゅうご農園キクイモの | 1,800 | | スパゲティ | | | 新潟モクズガニと生トマトの | 2,400 | | 渦巻きパスタ | | | イワシとしゅうご農園ブロッコリーの | 1,300 | | スパゲティ | | | 岩手カキとほうれん草のスパゲティ | 1,600 | | | | アーティチョークとエゾシカのリゾット | 1,800 | | | | あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ | 1,200 | | | | 真鴨のラグーと豆のリングイネ | 1,600 | | | | ジロール茸のカルボナーラ | 2,000 | | | | 黒トリュフと高野さんの栗の小さなニョッキ | 3,600 | | | | サクラエビと関口農園ポロネギの | 1,800 | | スパゲティーニ | |
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