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メニュー: 2023年1月26日
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| アオハタのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,000 | | | | 千葉タチウオのハチミツビネガーマリネ | 1,600 | | | | りんごとリコッタチーズのサラダ | 1,100 | | | | 熊本マダイのカルパッチョ、 | 1,800 | | 自家製カラスミかけ | | | アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,200 | | | | ツキノワグマのパテ | 1,600 | | | | 前菜盛り合わせ | 2,500 | | (ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。) | | | | 気仙沼モウカザメ、ハツのゴマ焼き | 1,800 | | | | 兵庫イイダコとブロッコリーの | 1,400 | | アンチョビマリネ | |
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| キノコのソテー | 1,800 | | 吉田牧場パルメザンチーズかけ | | | | | エゾシカとりんごの | 1,500 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | | | しゅうご農園キクイモのフリットと | 1,300 | | 自家製生ハム | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、 | 1,400 | | 温野菜と | | | 岩手カキとポロネギのバタースープ | 1,200 |
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| 井さんのあか牛ランプのロースト | 3,600 | | | | 高倉さんのイノシシバラ肉のワラ焼き | 2,400 | | | | 山口アオハタとアサリのトマト煮 | 2,600 | | | | ツキノワグマの赤ワイン煮 | 3,600 | | | | ツキノワグマのロースト | 4,000 |
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| うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | | 種市鮭の燻製と生トマトのスパゲティーニ | 1,300 | | | | エゾシカサルシッチャの | 1,400 | | 辛いトマトソース、ペンネ | | | ゴルゴンゾーラのリゾット、洋ナシと | 2,000 | | | | アオリイカ、イカスミのスパゲティ | 1,400 | | | | サヨリと葉玉ねぎのスパゲティーニ | 1,300 | | | | ツキノワグマと豆のラグー、小さなニョッキ | 1,800 | | | | 甘海老とキンカンのオレキエッティ | 1,800 | | | | イノシシとシイタケのリングインネ | 1,500 | | | | エゾシカのミートソース、スパゲティ | 1,500 | | | | ジロール茸のカルボナーラ | 2,000 | | |
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