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メニュー: 2023年2月24日
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| マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,000 | | | | 千葉イワシとキャベツ | 1,200 | | | | 兵庫イイダコとフルーツトマト | 1,600 | | | | 北海道水牛モッツァレラのサラダ | 1,100 | | | | 井さんのあか牛ハツのハム | 1,200 | | | | ホタルイカとチコリーのアンチョビマリネ | 1,300 | | | | 前菜盛り合わせ | 2,500 | | (ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。) | | | | 島根メジマグロのカルパッチョ | 2,000 | | 自家製カラスミかけ | | | 大分アジとミカンのマリネ | 1,800 |
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| 種市アナゴのグリル | 1,300 | | | | 種市毛ガニとトマトの卵黄メレンゲ焼き | 1,600 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、 | 1,400 | | 温野菜と | | | 青森本マスのレアフリット | 1,800 | | | | ゆでたてホワイトアスパラ、 | 2,000 | | 吉田牧場パルメザンチーズと | | | 十勝ハーブ牛トリッパとカブの煮込み | 1,200 |
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| 自家製ぬか漬け | 650 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,000 | | | | 新宿産自家製生ハム | 1,000 | | | | 新玉ネギとアンチョビのバタースープ | 900 | | | | エゾシカ血のペースト | 900 |
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| 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,300 | | | | 長崎カサゴの蒸し焼き | 2,800 | | | | 天城黒豚肩ロースの蒸し焼き、黒トリュフと | 3,000 | | | | 井さんのあか牛ハラミのワラ焼き | 3,600 | | | | タイラ貝のパン粉焼き | 2,800 |
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| うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトのリングイネ | 1,300 | | | | シャモロックとキャベツの渦巻きパスタ | 1,600 | | | | ホワイトアスパラのリゾット、 | 2,000 | | 吉田牧場カマンベールと | | | アオリイカ、イカスミのスパゲティ | 1,400 | | | | モリーユ茸のカルボナーラ | 2,400 | | | | ツキノワグマのミートソース、スパゲティ | 1,800 | | | | ホタルイカの黒ゴマペペロンチーノ | 1,600 | | | | 燻製パンチェッタと新玉ネギの | 1,500 | | トマトソース、スパゲティ | | | しゅうご農園キクイモと自家製カラスミの | 2,000 | | スパゲティーニ | | | カキとハッサクミカンのスパゲティーニ | 1,500 |
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