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メニュー: 2023年3月11日
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| ツキノワグマのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,000 | | | | 千葉イワシのオイルサーディン | 1,200 | | | | イタリア産モッツァレラとフルーツトマト | 1,400 | | | | 天城黒豚燻製ハムサラダ | 1,200 | | | | 島根ヒラメのカルパッチョ、 | 2,000 | | 自家製カラスミかけ | | | 北海道サクラマスとグリーンアスパラ | 1,800 | | | | 前菜盛り合わせ | 2,500 | | (ご人数分(2名様～)のご注文でお願いいたします。) | | | | 島根メジマグロのタルタル | 1,400 | | | | 天草マダイとミカンのエスカベッシュ | 1,300 |
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| 島根メジマグロのレアフリット | 1,800 | | | | ホワイトアスパラとモッツァレラの | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | 天城黒豚モツとキャベツの煮込み | 1,100 | | | | 天城黒豚レバー焼き | 1,100 | | | | 竹の谷つる牛とキクイモの | 1,600 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,300 |
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| 自家製ぬか漬け | 600 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,000 | | | | 新宿産自家製イノシシの生ハム | 1,000 | | | | 新玉ネギとアンチョビのバタースープ | 900 | | | | エゾシカ血のペースト | 900 |
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| 島根ヒラメとアサリの蒸し焼き | 2,600 | | | | 天城黒豚ロースのロースト、黒トリュフと | 3,000 | | | | タイラ貝のパン粉焼き | 2,800 | | | | 井さんのあか牛ランプのロースト | 3,600 |
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| うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,300 | | スパゲティーニ | | | 天城黒豚のサルシッチャ、 | 1,300 | | 辛いトマトソース、ペンネ | | | イワシと新玉ネギのスパゲティ | 1,400 | | | | 種市毛ガニとチコリーの渦巻きパスタ | 1,800 | | | | モリーユ茸のカルボナーラ | 2,400 | | | | ツキノワグマのボロネーゼ | 1,800 | | | | ホタルイカの黒ゴマペペロンチーノ | 1,400 | | | | 燻製カキとマイタケのスパゲティーニ | 1,800 | | | | 北海道アサリとブロッコリーの | 1,600 | | オレキエッティ | | | マダイとレモンのリングイネ | 1,600 |
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