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メニュー: 2024年1月 9日
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タコと赤い野菜 | 1,300 | | | エゾシカ血のペーストとりんご | 1,300 | | | 長崎ヤイトカツオのカルパッチョ | 2,000 | | | 高倉さんのイノシシのパテ | 1,400 | | | 前菜盛り合わせ | 2,600 | (ご人数分(2名様~)のご注文でお願いいたします。) | | | 竹岡カマスとカブのアンチョビマリネ | 1,800 | | | アコヤ貝と野菜のマリネ | 1,300 | | | しゅうご農園ルッコラとアオリイカのサラダ | 1,400 |
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高倉さんのイノシシレバー焼き | 1,100 | | | エビイモのフリット、生ハムのせ | 1,400 | | | 井さんのあか牛白モツのトマト煮 | 1,200 | | | 種市毛ガニとカマンベールの | 2,000 | 卵黄メレンゲ焼き | | 中屋敷牛とりんごの | 1,800 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | |
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青森シャモロックのバルサミコ煮 | 2,600 | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,800 | | | 中屋敷牛肩ロースのロースト | 4,000 | | | 豊頃町真鴨の蒸し焼き、黒トリュフソース | 3,800 |
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うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | 種市毛ガニとみかんのスパゲティーニ | 2,200 | | | 燻製パンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,600 | トマトソース、スパゲティ | 高倉さんのイノシシとサフランのリゾット | 2,600 | | | キャベツ畑のスパゲティ | 1,300 | | | アオリイカ、イカスミのスパゲティ | 1,500 | | | サロマ湖カキとブロッコリーの | 2,000 | 小さなニョッキ | | 青森シャモロックと豆の渦巻きパスタ | 2,200 | | | 竹岡カマスとプチトマトのリングイネ | 1,800 | | | エゾ鹿ボロネーゼ | 1,600 |
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