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メニュー: 2024年1月18日
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福岡サワラのカルパッチョ、 | 2,200 | 自家製カラスミかけ | | ホシガレイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 長崎ヤイトカツオのゴマ焼き | 1,800 | | | 高倉さんのイノシシのパテ | 1,400 | | | 前菜盛り合わせ | 2,600 | (ご人数分(2名様~)のご注文でお願いいたします。) | | | サバのハチミツビネガーマリネ | 1,400 | | | イタリア産ヤギチーズとみかんのサラダ | 1,300 | | | 種市ヤリイカとチコリーのライムマリネ | 1,600 | | | エゾシカ血のペースト、りんごと | 1,200 |
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種市イシガレイとキノコの白ワイン蒸し | 1,400 | | | アナゴのフリット | 1,400 | | | 井さんのあか牛白モツのトマト煮 | 1,200 | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ、温野菜と | 1,600 | | | 中屋敷牛とりんごの | 1,800 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | |
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仏産ハトの蒸し焼き、黒トリュフソース | 4,400 | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,800 | | | 高倉さんのイノシシロースト | 3,000 | | | 高倉さんのイノシシのバルサミコ煮 | 2,600 |
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うにだけのスパゲティ | 2,800 | | | サバのスパゲティ | 1,400 | | | 燻製パンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,600 | トマトソース、スパゲティ | アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,800 | | | カサゴとブロッコリーのオレキエッティ | 1,400 | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット、りんごと | 2,000 | | | 真鴨とゴボウのスパゲティ | 1,800 | | | 北海道ホタテとジロール茸の小さなニョッキ | 2,400 | | | カマスとプチトマトのリングイネ | 1,800 | | | エゾ鹿ボロネーゼ | 1,600 |
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ガトーショコラ | 800 | | | 洋ナシのソルベ | 800 | | | ティラミス | 800 |
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