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メニュー: 2024年3月21日
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福岡メジマグロのタルタル | 1,800 | | | イワシのオイルサーディン、黄金柑と | 1,300 | | | イノシシのパテ | 1,300 | | | スミイカと新玉ねぎ、レモンのマリネ | 1,600 | | | 天草マダイのカルパッチョ、カラスミかけ | 2,000 | | | バイ貝と菜花、リコッタチーズマリネ | 1,400 | | | モサエビと空豆のアンチョビマリネ | 1,500 | | | 前菜盛り合わせ | 2,600 | (ご人数分(2名様~)のご注文でお願いいたします。) | | | ブラッドオレンジとリコッタチーズのサラダ | 1,300 |
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佐賀ホワイトアスパラのフリット | 2,400 | ペコリーノチーズと | | シラスと新玉ねぎのオイル煮 | 1,400 | | | ツキノワグマとジャガイモの | 1,800 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツの煮込み | 1,300 | | | 種市毛ガニの卵黄メレンゲ焼き | 2,200 |
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新宿産自家製生ハム | 1,000 | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,000 | | | 自家製ぬか漬け | 600 | | | バイ貝の肝ペースト | 800 |
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ツキノワグマのバルサミコ煮 | 4,400 | | | 福岡サワラのグリル | 3,000 | | | 井さんのあか牛タンのロースト、生ハムのせ | 3,800 | | | フランス産ハトの蒸し焼き | 3,800 |
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シラスと新玉ねぎのスパゲティーニ | 1,600 | | | あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ | 1,300 | | | 下田さんの羊のトマト煮、カバテッリ | 1,500 | | | マダイとキャベツのスパゲティ | 1,400 | | | スミイカ、イカスミのスパゲティ | 1,600 | | | ホタルイカと大豆の小さなニョッキ | 1,600 | | | 与論島ホロホロ鳥卵のカルボナーラ | 1,600 | | | 長崎カキと黄金柑のスパゲティーニ | 2,000 | | | ミル貝と空豆、リコッタチーズの | 2,000 | オレキエッティ | エゾ鹿ボロネーゼ、タリアテッレ | 1,600 | | | 種市毛ガニとプチトマトのスパゲティーニ | 2,400 |
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