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メニュー: 2024年3月30日
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富山ホタルイカとカブのアンチョビマリネ | 1,400 | | | イワシのオイルサーディン、フェンネルと | 1,300 | | | 筑西サラダ、吉田牧場パルメザンチーズかけ | 1,300 | | | ヒラメのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 富山メジマグロのカルパッチョ、カラスミかけ | 2,000 | | | イタリア水牛モッツァレラとハーブ、 | 1,800 | トマトのサラダ | | 種市毛ガニとミカン、ジャガイモのマリネ | 2,200 | | | 前菜盛り合わせ | 2,600 | (ご人数分(2名様~)のご注文でお願いいたします。) | | | スミイカと空豆、新玉ねぎのマリネ | 1,600 |
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佐賀ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き | 2,400 | | | マダイとプチトマトのオイル煮 | 1,400 | | | エゾシカと菜花の | 1,800 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | 十勝ハーブ牛トリッパとジャガイモの | 1,300 | バジル煮込み | グリーンアスパラフリット、 | 2,200 | ペコリーノチーズと | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,600 |
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新宿産自家製生ハム | 1,000 | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 1,000 | | | 自家製ぬか漬け | 600 | | | エゾシカ血のペースト | 900 |
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ツキノワグマのバルサミコ煮 | 4,400 | | | 福岡サワラとホワイトアスパラのバター焼き | 3,300 | | | 短角牛タンの柔らか煮、生ハムのせ | 3,300 | | | 中屋敷牛もも肉のロースト | 3,800 |
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シラスと新玉ねぎのスパゲティーニ | 1,600 | | | アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,800 | | | タコの辛いトマトソース、ペンネ | 1,500 | | | 和歌山ミル貝とキャベツのオレキエッティ | 1,800 | | | スミイカ、イカスミのスパゲティ | 1,600 | | | 天城黒豚とフキノトウ、大豆の | 1,600 | 小さなニョッキ | 与論島ホロホロ鳥卵のカルボナーラ | 1,600 | | | 長崎カキと黄金柑のスパゲティーニ | 2,000 | | | ゴルゴンゾーラと空豆のリゾット | 2,200 | | | ツキノワグマボロネーゼ、スパゲティ | 2,400 | | | 下田さんの羊ラグーと生トマトの | 1,800 | 渦巻きパスタ | |
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